|
|
Gerookte Zalm Met Zachte Geitenkaas, Zure Room En Nepkaviaar
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes gerookte zalm
200 g zachte geitenkaas
100 g zure room
1 el room
"nepkaviaar"
enkele blaadjes munt
enkele blaadjes koriander
enkele blaadjes waterkers
peper
4 takjes kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwerk in de geitenkaas de fijngesneden kruiden (koriander, munt en waterkers) en kruid met peper. Vul de plakjes zalm met de geitenkaasmengeling en rol op tot een rolletje van ? 1 duim dik. Laat opstijven in de koelkast. Snijd elke rol in 3 gelijke stukken. Plaats die recht op het bord. Giet de zure room uit, die je op smaak brengt met een beetje room, peper & zout. Dresseer op elk rolletje een theelepel "nep"kaviaar. Versier met een takje kervel.
|
|
|